Hai domande sui nostri prodotti o servizi? Abbiamo raccolto qui le domande più frequenti dei nostri clienti e speriamo che tu possa trovare la risposta che cerchi.
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Per i nostri prodotti la freschezza e la sostenibilità sono particolarmente importanti. Per questo motivo prestiamo grande attenzione a un approvvigionamento responsabile e attento alle risorse già nella scelta degli ingredienti. Il pesce è una componente fondamentale del nostro assortimento, pertanto attribuiamo grande importanza a condizioni eque di allevamento e pesca. Lavoriamo esclusivamente salmone di qualità sashimi. Questo proviene al 100% dall’Europa e da fornitori con cui collaboriamo da molti anni e con i quali siamo in costante contatto. Le acquacolture selezionate in Norvegia rispettano rigorosi standard di allevamento. In questo modo garantiamo la massima qualità del salmone. Il tonno crudo proviene esclusivamente da stock ittici sani. I nostri gamberi Ebi sono certificati ASC, mentre Masago e Surimi dispongono di certificazioni MSC.
Effettivamente alcuni dei nostri prodotti, come ad esempio la salsa di soia o l’inari, contengono glutine. Il nostro riso, invece, è senza glutine. L’eventuale presenza di glutine è indicata con attenzione su ogni etichetta di prodotto, in conformità alle disposizioni di legge.
Già oggi alcuni prodotti dell’assortimento KYO KYO sono vegetariani o vegani – e, in un’ottica di sostenibilità, stiamo lavorando allo sviluppo di ulteriori alternative vegetariane e vegane. Tutti gli ingredienti dei nostri sushi roll sono indicati sulle etichette dei prodotti. Accanto al nome del prodotto sull’etichetta è possibile vedere chiaramente quali articoli sono vegetariani o vegani.
Attribuiamo grande importanza alla freschezza dei nostri prodotti e prepariamo il nostro sushi secondo criteri rigorosi. Su questa base, il nostro sushi ha una durata di conservazione di tre giorni (giorno di produzione + 2 giorni). Di conseguenza, i prodotti possono essere venduti fino alla data di consumo indicata. Successivamente, per motivi di tutela del consumatore, il sushi deve essere smaltito. Ci impegniamo comunque a ridurre al minimo le quantità di prodotto sprecato.
Lavoriamo costantemente all’ottimizzazione dei nostri imballaggi per ridurre l’uso della plastica e le emissioni di CO₂. Siamo già riusciti a fare in modo che gli imballaggi in plastica da noi utilizzati siano composti per l’80–100% da plastica riciclata. Per noi è fondamentale che gli alimenti particolarmente delicati che vendiamo siano confezionati in modo qualitativamente adeguato. Ciò include in particolare la protezione dei prodotti da influssi esterni negativi e la garanzia di una qualità impeccabile. Gli imballaggi attualmente utilizzati si sono dimostrati efficaci nell’uso quotidiano e nel mantenimento della freschezza dei nostri prodotti. Sappiamo che il tema della sostenibilità è molto importante per molti clienti e lavoriamo costantemente allo sviluppo di alternative equivalenti, idonee e ancora più sostenibili.
Tutti i nostri ingredienti – dal riso al pesce, fino a verdura e frutta – vengono lavorati ogni giorno freschi dai nostri collaboratori nel laboratorio e arrotolati a mano in deliziose creazioni di sushi.
I piatti di KYO KYO, preparati e consegnati freschi, hanno una durata di conservazione di 72 ore (giorno di produzione + 2 giorni). Fino alla data di consumo indicata, gli alimenti possono e devono essere consumati senza alcuna preoccupazione.
Hai voglia di sushi? Puoi trovare il punto vendita KYO KYO più vicino qui.
