Pri naših izdelkih sta nam svežina in trajnostnost posebej pomembni. Zato že pri sestavinah za naše izdelke pazimo na pridobivanje, ki varčuje z viri. Ribe so pomembna sestavina našega asortimana. Zato dajemo velik pomen poštenim pogojem pri gojenju in ulovu. Predelujemo izključno lososa v kakovosti sashimi. Ta izvira 100-odstotno iz Evrope in od dobaviteljev, s katerimi sodelujemo že leta in smo z njimi v stalnem stiku. Izbrane akvakulture na Norveškem pri gojenju izpolnjujejo stroge zahteve. Tako pri lososu zagotavljamo najvišjo kakovost. Surovi tun izvira izključno iz zdravih populacij. Naše kozice Ebi so certificirane z ACS, masago in surimi imajo certifikate MSC. Imate dodatna vprašanja o naših izdelkih in sestavinah? Pošljite nam sporočilo! Z veseljem vam bomo pomagali.

Res je, da nekateri naši izdelki, kot so na primer naša sojina omaka ali naš inari, vsebujejo gluten. Naša riža pa je brez glutena. Možna uporaba glutena je skrbno deklarirana na vsaki naši etiketi izdelka v skladu z zakonskimi določili. Če imate dodatna vprašanja o tej temi, nam z veseljem pošljite sporočilo!

Že danes je 25 odstotkov celotnega asortimana yuzu vegetarijanskega ali veganskega – in v smislu trajnostnosti delamo na številnih dodatnih vegetarijanskih in veganskih alternativah. Vse sestavine naših sushi zvitkov lahko najdete tudi na etiketah naših izdelkov. Neposredno poleg imena izdelka na etiketi lahko vidite, kateri izdelki so vegetarijanski ali veganski. Poglejte tukaj, ali imamo kaj za vas.

Dajemo velik pomen svežim izdelkom in izdelujemo naš sushi po najvišjih standardih. Zato dajemo našemu sushiju rok uporabnosti en dan (trenutek proizvodnje +1 dan). V skladu s tem so izdelki, ki jih vidite zvečer v vitri, proizvedeni isti dan in se lahko še naslednji dan prodajo. Naslednji dan pa moramo naš sushi zaradi zaščite potrošnikov zavreči. Poskušamo pa količine odpadkov ohraniti čim manjše. Zahvaljujoč velikemu številu lokacij smo sposobni poskrbeti, da vsaka trgovina individualno proizvede pravo količino sushija. Prav tako lahko hitro reagiramo na različne želje strank in regionalne preference in se tako izognemo nepotrebnemu blagu.

Že več let nenehno delamo na optimizaciji naše embalaže, da bi zmanjšali uporabo plastike in izpuste CO2. Tako smo že dosegli, da plastična embalaža, ki jo uporabljamo, vsebuje 80-100 odstotkov reciklirane plastike. V tem času pa smo testirali tudi druge materiale kot alternativo naši plastični embalaži. To vedno pod nujnim predpostavkom, da so posebej občutljiva živila, ki jih distribuiramo, kakovostno pakirana. K temu sodijo predvsem zaščita izdelkov pred negativnimi zunanjimi vplivi ter zagotavljanje brezhibne kakovosti izdelka.

Če želite osebno prispevati k izogibanju odpadkom, vam v okviru naše ponudbe „Prinesite svoj zabojnik“ nudimo, da oddate svoj zabojnik v naših trgovinah in sporočite sushi kuharjem svoje želje. Napolnijo vašo škatlo čim hitreje z izdelki, proizvedenimi za vas. Upoštevajte pa, da sushi kuharji iz higienskih in varnostnih razlogov ne smejo sprejeti niti napolniti umazanih škatel niti steklenih posod v trgovini.